第一百四十六章 好东西
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高青阳却坚持“哎呀，我跟人家学到了新做法，回去我弄了你尝尝，肯定没问题的。”
除了这个，他自己掏钱要了另一个猪头，把剩下的内脏啥的都包圆了。
他带来的那个篮子装的满满的，很有分量。
胡惠英又瞅了他两眼，怪不得来的时候带着家什，原来是出门的时候就盘算好了。
阿茶看着他篮子里面装的那些散发着一阵阵味道的肠肚，皱巴着小脸跑开又捏着鼻子凑近问他“这装屎的玩意儿你要来干啥能好吃到哪里去啊”
高青伸手拍她的头“放心好啦，我说好吃肯定好吃，回去弄好了喊你啊”
阿茶嫌弃的往后一退“你刚刚抓过屎肠子的手不要碰我的头，我才不吃嘞，再好吃我也不吃那玩意。”
她那会儿最饿的时候草都啃过，蚂蚁都捻着吃过，但是也不至于去吃屎啊
高青阳笑着指了指她。
胡惠英在边上意见满满“看见了没阿茶都嫌弃你。”好好的一个干干净净的小伙子咋跟人不一样呢
高青阳不说话了，提着篮子就往回走。嘴上都是空谈，实际行动决定一切。
到了门上之后，把篮子里面的猪肝猪心还有猪头挂在了堂屋门边上的柱头上，拿柴刀在柴火垛子边上砍了一根细竹竿，然后又去灶台下面铲了两大铲子灰，偷偷摸摸的抓了一点家里的碱面，拿着竹竿提着篮子就去了河坝里。
这些东西收拾肯定是不好收拾，费事拉巴的还没有一点油水，所以没人吃。杀猪杀了之后，很多时候都是弄去地边上埋了肥地或者直接丢茅坑里面。他们家自己杀猪的时候倒是费事弄了一回，弄了还熏了一段时间才煮，依旧不好吃。第二年就再没弄过了。
所以这会儿里面的屎也不可能直接就挤了，他这会儿才自己挤。别说他娘，他自己这会儿被熏的也想吐了。
竹棍子她刮过了，依旧不好整。其实用家里的旧擀面杖整这玩意最合适，但是他想了想还是算了，他娘真的会骂人。
刚刚才开始弄胡惠英就跟着来了“嘿，这里面都是屎，你怎么不知道挤到茅坑里去啊那都是粪啊，你这倒霉孩子干啥能不能动点脑壳”
行吧
高青阳忘了这一茬了，粪也是很金贵的。
任由她唠唠叨叨的提回去，把里面的脏东西都挤到茅坑里去之后，才又跑了个第二趟。拿着灶腔里面铲出来的灰，狠劲的搓，反复的搓，搓了好多遍。然后弄在小河沟里面洗了洗，回去之后又烧热水，再加上一点碱面搓洗两边之后等水见清，放上醋和姜丝泡上一泡，味道还是有味道，但是已经散了太多了。
由着他折腾，胡惠英也没管他，忙着呢家里买回来的肉捡那稍微有一点膘的都切了，锅里掺上一勺水，把切出来的手指头大小的猪肉倒进去，李秀兰在那里给她烧火，小火慢慢的熬着，这样才能把里面的油一点一点的全部都挤出来。
炼完油之后的猪油渣也是好东西，蒸包子，包饺子，炖菜。偶尔放上一点点都香的不得了。
高德发在那里麻溜的剥猪脑壳，猪头肉是他的最爱。
另外一个锅里也开始烧火。
水还没烧开，高青阳就端着盆进来了，盆子里满满一盆，是他弄好的内脏。心肺拿出来放边上，回头等他爷爷把猪脑壳剥完了，连里面那个头骨一起炖。现在就先把肠肚给整了。
胡惠英看了一眼他那双冻的通红的手“都不晓得你一天在学校里都学些啥东西，学的收拾猪大肠”
这话说的。
“这跟在学校里学啥有啥关系啊那也不可能一天到晚的都坐在板凳上抱着书看吧光会读书，酱油跟醋都分不清，麦子跟韭菜都分不清，那样的人学上的再好有啥作用”
“啥都是你有道理，我说一句你能说十句。你们现在礼拜天放假吗”昨天回来天都快黑了，胡惠英急急忙忙的给弄饭吃，学校里面啥情况也没多问。
高青阳蹲在火边上边烤手边看他爷爷烤红了火剪烫猪鼻子里面的毛。
“放啊，周周都放，近一点的都回去了。我们离的远的住宿舍里面，有继续看书学习的，也有出去找活干的。”
县高中里面有一半都是县城里面和周边的镇上的，像他们这种在边缘地区的一共也就差不多一半的样子。
“学生不好好搞学习，就那么点时间能找啥活干。”胡惠英嘟囔了一句扭头看着他“你可要好好学习，家里不缺你吃喝，干啥的务啥，可不能捡了芝麻丢了西瓜。”
高青阳心里默默叹气，把早就准备好的说辞和想法咽了回去。
现在还不允许考学，高中已经到了尽头，好多考上的人都觉得自己已经到了尽头，个个沾沾自喜，就想着混到毕业拿到毕业证就行，学习气氛和主动性和初中的时候完全没法同日而语。
一个宿舍八个人，他们宿舍除了他跟陈阳还有向学成是一起过来的，剩下五个都来自不同的地方。
一到礼拜天就没人影了，甚至还有缺课的。
他倒是不至于跟着一群年轻人心思浮动，但是礼拜天也不可能呆在学校里。
开春就又是一年，等到后年夏毕业，他就要正式工作了，这会儿时间尚且宽裕，自然得早早做准备才是。
“我心里有数，肯定会好好学的。”
胡惠英也就是那么一说，学习上，她对高青阳还是放心的。但是放心归放心，这离的远了跟原先看在外面到底不一样，逮着机会总要敲打几句，不然都过不了心里的那道坎。
该说的说了，随后就不再纠结这个问题，看着他弄的那一盆问他“你那个咋整啊就那么泡着”
“泡上一阵子去去味道就行了。”高清阳问她“家里有糖么”
“还有半斤红糖呢”
“没有砂糖吗”
“没买那个，你想要了有糖票，回头不嫌难得跑了你就去公社自己去买。”
“不是不是，我想要弄点糖在锅里炒炒给这个肠子添个味道上个色。”
胡惠英道“炒糖啊我听人家说蜂蜜也行，就是家里那点蜂蜜好几年了，不知道还能不能吃。”
那点蜂蜜还是高青阳五年级的时候跟阿茶胆大包天的摘了老蜂窝偷来的，就一点点，放在那里都没舍得动。
他都不舍得动，他这一走家里的大人更不可能去动了。
胡惠英去找了出来。
高青阳又跑进屋里翻箱倒柜，拿了一个巴掌大的纸包出来，那里面是他问人家要的弄猪内脏的调料。
“这啥东西呀这长的咋跟以前在山上看见的野果子似的。”
“这可不就是山上的野果子吗只不过平时没有注意，也不晓得用途。”缺粮的时候哪个人心里都只有一个念头，粮食多能吃饱，谁还去在意那些东西。
说话间就着锅里的热水把洗好的内脏倒进去，稍微烫了下。
一烫热，肠肚一下子就硬了起来。
洗的确实是很干净的，原本冰冷的时候味道还不显，这会热气一散开那个味道就散开了。不过有姜和醋的味道调和着，倒不是那么的让人难以接受了。
胡惠英没好气的开口道“都不晓得你一天在搞啥，你看这个味道，锅都让你给熏臭了。”
“咋可能等会我给你弄出来，保证香的你吃了还想吃。”
“你弄得再香我也不吃，我看都不会看。”
高德发在那里给大孙子鼓气“弄，弄了爷爷吃，我们青阳这么聪明，说能弄好肯定能弄好。”
李秀兰也在那附和“这啥东西都看个人手艺，不能那么绝对。”胡惠英就不吭声了，她能说儿子，但是一般情况下不能落长辈的面子。
李秀来问高青阳“大火还是小火”
“先小火，我把蜂蜜炒熟了炒上色了加水再大火烧开，煮的时候还是要小火，边泡边煮。”
蜂蜜炒的焦黄，加上水，再少滴一点点酱油在里面。高青阳把弄好的肠肚倒进锅里，猪肝也丢进去，回头去屋里找了一块纱布，随便弄了一个小口袋，把他拿回来的调料装那纱布口袋里丢进锅里，再往锅里倒了点酒，放点盐和姜片，盖上锅盖。
等锅里煮开，里面的调料味，酒香味，还有蜂蜜的味道掺和在一起，一下子就压住了原本的味道，香味一下子就散了出来。
高德发也不掰弄他的猪头了，吸了吸鼻子，扭头朝灶台上面看“别说，这整的还怪香，你都放了些啥东西呀”
“花椒，草果，白扣，茴香”
李秀兰跟高青阳讲“你二婆他们家他们家土改之前那会儿条件好，弄菜就喜欢放那些东西，讲究的很，这后来日子难过了，温饱都成问题了，再没听他说起过。时间长了，我们也都忘了这些东西能起个啥作用。你这个要整好了，二回再弄的时候去问问你二婆，她晓得的调料更全乎。”
高青阳应了一声“婆婆，你看着火，煮上一个钟头就不能煮了，我去对面一趟。”
李秀兰应了一声“去吧，你放心去吧肯定不会给你煮坏了。”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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高青阳却坚持“哎呀，我跟人家学到了新做法，回去我弄了你尝尝，肯定没问题的。”
除了这个，他自己掏钱要了另一个猪头，把剩下的内脏啥的都包圆了。
他带来的那个篮子装的满满的，很有分量。
胡惠英又瞅了他两眼，怪不得来的时候带着家什，原来是出门的时候就盘算好了。
阿茶看着他篮子里面装的那些散发着一阵阵味道的肠肚，皱巴着小脸跑开又捏着鼻子凑近问他“这装屎的玩意儿你要来干啥能好吃到哪里去啊”
高青伸手拍她的头“放心好啦，我说好吃肯定好吃，回去弄好了喊你啊”
阿茶嫌弃的往后一退“你刚刚抓过屎肠子的手不要碰我的头，我才不吃嘞，再好吃我也不吃那玩意。”
她那会儿最饿的时候草都啃过，蚂蚁都捻着吃过，但是也不至于去吃屎啊
高青阳笑着指了指她。
胡惠英在边上意见满满“看见了没阿茶都嫌弃你。”好好的一个干干净净的小伙子咋跟人不一样呢
高青阳不说话了，提着篮子就往回走。嘴上都是空谈，实际行动决定一切。
到了门上之后，把篮子里面的猪肝猪心还有猪头挂在了堂屋门边上的柱头上，拿柴刀在柴火垛子边上砍了一根细竹竿，然后又去灶台下面铲了两大铲子灰，偷偷摸摸的抓了一点家里的碱面，拿着竹竿提着篮子就去了河坝里。
这些东西收拾肯定是不好收拾，费事拉巴的还没有一点油水，所以没人吃。杀猪杀了之后，很多时候都是弄去地边上埋了肥地或者直接丢茅坑里面。他们家自己杀猪的时候倒是费事弄了一回，弄了还熏了一段时间才煮，依旧不好吃。第二年就再没弄过了。
所以这会儿里面的屎也不可能直接就挤了，他这会儿才自己挤。别说他娘，他自己这会儿被熏的也想吐了。
竹棍子她刮过了，依旧不好整。其实用家里的旧擀面杖整这玩意最合适，但是他想了想还是算了，他娘真的会骂人。
刚刚才开始弄胡惠英就跟着来了“嘿，这里面都是屎，你怎么不知道挤到茅坑里去啊那都是粪啊，你这倒霉孩子干啥能不能动点脑壳”
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高青阳忘了这一茬了，粪也是很金贵的。
任由她唠唠叨叨的提回去，把里面的脏东西都挤到茅坑里去之后，才又跑了个第二趟。拿着灶腔里面铲出来的灰，狠劲的搓，反复的搓，搓了好多遍。然后弄在小河沟里面洗了洗，回去之后又烧热水，再加上一点碱面搓洗两边之后等水见清，放上醋和姜丝泡上一泡，味道还是有味道，但是已经散了太多了。
由着他折腾，胡惠英也没管他，忙着呢家里买回来的肉捡那稍微有一点膘的都切了，锅里掺上一勺水，把切出来的手指头大小的猪肉倒进去，李秀兰在那里给她烧火，小火慢慢的熬着，这样才能把里面的油一点一点的全部都挤出来。
炼完油之后的猪油渣也是好东西，蒸包子，包饺子，炖菜。偶尔放上一点点都香的不得了。
高德发在那里麻溜的剥猪脑壳，猪头肉是他的最爱。
另外一个锅里也开始烧火。
水还没烧开，高青阳就端着盆进来了，盆子里满满一盆，是他弄好的内脏。心肺拿出来放边上，回头等他爷爷把猪脑壳剥完了，连里面那个头骨一起炖。现在就先把肠肚给整了。
胡惠英看了一眼他那双冻的通红的手“都不晓得你一天在学校里都学些啥东西，学的收拾猪大肠”
这话说的。
“这跟在学校里学啥有啥关系啊那也不可能一天到晚的都坐在板凳上抱着书看吧光会读书，酱油跟醋都分不清，麦子跟韭菜都分不清，那样的人学上的再好有啥作用”
“啥都是你有道理，我说一句你能说十句。你们现在礼拜天放假吗”昨天回来天都快黑了，胡惠英急急忙忙的给弄饭吃，学校里面啥情况也没多问。
高青阳蹲在火边上边烤手边看他爷爷烤红了火剪烫猪鼻子里面的毛。
“放啊，周周都放，近一点的都回去了。我们离的远的住宿舍里面，有继续看书学习的，也有出去找活干的。”
县高中里面有一半都是县城里面和周边的镇上的，像他们这种在边缘地区的一共也就差不多一半的样子。
“学生不好好搞学习，就那么点时间能找啥活干。”胡惠英嘟囔了一句扭头看着他“你可要好好学习，家里不缺你吃喝，干啥的务啥，可不能捡了芝麻丢了西瓜。”
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现在还不允许考学，高中已经到了尽头，好多考上的人都觉得自己已经到了尽头，个个沾沾自喜，就想着混到毕业拿到毕业证就行，学习气氛和主动性和初中的时候完全没法同日而语。
一个宿舍八个人，他们宿舍除了他跟陈阳还有向学成是一起过来的，剩下五个都来自不同的地方。
一到礼拜天就没人影了，甚至还有缺课的。
他倒是不至于跟着一群年轻人心思浮动，但是礼拜天也不可能呆在学校里。
开春就又是一年，等到后年夏毕业，他就要正式工作了，这会儿时间尚且宽裕，自然得早早做准备才是。
“我心里有数，肯定会好好学的。”
胡惠英也就是那么一说，学习上，她对高青阳还是放心的。但是放心归放心，这离的远了跟原先看在外面到底不一样，逮着机会总要敲打几句，不然都过不了心里的那道坎。
该说的说了，随后就不再纠结这个问题，看着他弄的那一盆问他“你那个咋整啊就那么泡着”
“泡上一阵子去去味道就行了。”高清阳问她“家里有糖么”
“还有半斤红糖呢”
“没有砂糖吗”
“没买那个，你想要了有糖票，回头不嫌难得跑了你就去公社自己去买。”
“不是不是，我想要弄点糖在锅里炒炒给这个肠子添个味道上个色。”
胡惠英道“炒糖啊我听人家说蜂蜜也行，就是家里那点蜂蜜好几年了，不知道还能不能吃。”
那点蜂蜜还是高青阳五年级的时候跟阿茶胆大包天的摘了老蜂窝偷来的，就一点点，放在那里都没舍得动。
他都不舍得动，他这一走家里的大人更不可能去动了。
胡惠英去找了出来。
高青阳又跑进屋里翻箱倒柜，拿了一个巴掌大的纸包出来，那里面是他问人家要的弄猪内脏的调料。
“这啥东西呀这长的咋跟以前在山上看见的野果子似的。”
“这可不就是山上的野果子吗只不过平时没有注意，也不晓得用途。”缺粮的时候哪个人心里都只有一个念头，粮食多能吃饱，谁还去在意那些东西。
说话间就着锅里的热水把洗好的内脏倒进去，稍微烫了下。
一烫热，肠肚一下子就硬了起来。
洗的确实是很干净的，原本冰冷的时候味道还不显，这会热气一散开那个味道就散开了。不过有姜和醋的味道调和着，倒不是那么的让人难以接受了。
胡惠英没好气的开口道“都不晓得你一天在搞啥，你看这个味道，锅都让你给熏臭了。”
“咋可能等会我给你弄出来，保证香的你吃了还想吃。”
“你弄得再香我也不吃，我看都不会看。”
高德发在那里给大孙子鼓气“弄，弄了爷爷吃，我们青阳这么聪明，说能弄好肯定能弄好。”
李秀兰也在那附和“这啥东西都看个人手艺，不能那么绝对。”胡惠英就不吭声了，她能说儿子，但是一般情况下不能落长辈的面子。
李秀来问高青阳“大火还是小火”
“先小火，我把蜂蜜炒熟了炒上色了加水再大火烧开，煮的时候还是要小火，边泡边煮。”
蜂蜜炒的焦黄，加上水，再少滴一点点酱油在里面。高青阳把弄好的肠肚倒进锅里，猪肝也丢进去，回头去屋里找了一块纱布，随便弄了一个小口袋，把他拿回来的调料装那纱布口袋里丢进锅里，再往锅里倒了点酒，放点盐和姜片，盖上锅盖。
等锅里煮开，里面的调料味，酒香味，还有蜂蜜的味道掺和在一起，一下子就压住了原本的味道，香味一下子就散了出来。
高德发也不掰弄他的猪头了，吸了吸鼻子，扭头朝灶台上面看“别说，这整的还怪香，你都放了些啥东西呀”
“花椒，草果，白扣，茴香”
李秀兰跟高青阳讲“你二婆他们家他们家土改之前那会儿条件好，弄菜就喜欢放那些东西，讲究的很，这后来日子难过了，温饱都成问题了，再没听他说起过。时间长了，我们也都忘了这些东西能起个啥作用。你这个要整好了，二回再弄的时候去问问你二婆，她晓得的调料更全乎。”
高青阳应了一声“婆婆，你看着火，煮上一个钟头就不能煮了，我去对面一趟。”
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